Çekirdekten kupaya
tam izlenebilirlik.
Mikro lotlardan ithalatçılarla doğrudan iletişimle seçim. Defect oranı %1'in altında, izlenebilir kayıtla.
Her yeşil parti için 3 farklı kavurma profili denenir. SCA puanı en yüksek profil seri üretime alınır.
5-15 kg'lık küçük partiler halinde, manuel kontrollü drum roaster ile. Her parti loglanır: zaman, sıcaklık, basınç eğrisi.
Kavurmadan 7-30 gün içerisinde tüketiciye ulaşır. Paketin üzerinde net kavurma tarihi var, sticker değil.
Çekirdekler nereden geliyor?
Dört temel orijin, her birinin kendi karakteriyle. Mikro lotlar mevsim dönüşümlerine göre değişebilir; sayfa her sezon güncellenir.
Brezilya
Etiyopya
Kolombiya
Yemen
Stoktan değil, sipariş üzerine kavururuz.
Endüstriyel kahveler aylar önce kavrulup raflarda bekler. Bizde her parti haftalık planla küçük gruplar halinde kavrulur. Sipariş sonrası, sizin için en taze haliyle yola çıkar.
Paketin üzerinde net bir kavurma tarihi göreceksiniz. "Son kullanma" değil — kavurma. Specialty kahve dünyasında bu temel bir şeffaflık standardıdır.